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短住變長包 經濟型酒店如何一邊開源一邊節流

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發表時間:2022-05-27 18:58來源:北京商報

疫情期間,除了部分直接參與到抗疫一線的酒店外,北京的經濟型酒店也在一刻不停地思考如何更好地“活下去”。不同于高星級酒店,客房單價相對較低的經濟型酒店一邊把目光瞄向周邊公司“攬客”,另一邊還將短租房做起了長租生意,通過這些“花式自救”做到了開源節流。


協議價:瞄準周邊公司攬生意

5月以來,由于疫情的影響,北京一家漢庭酒店的入住率較此前下降很多,而這家漢庭酒店的值班經理王振強也多了一項工作內容:思考應該如何獲取新的訂單。

王振強告訴記者,自己在對入住的客人進行回訪時發現,由于北京的疫情防控措施,從外地返京后這位客人會面臨居家監測的問題,所以就選擇公司附近的漢庭酒店。通過深入溝通,王振強還了解到這家公司后續還有員工會陸續返京,同樣也面臨居家監測問題。

“了解了情況之后,我馬上向店長反映了這一情況,并聯系客人公司的行政部門到酒店看房。最終,我們酒店與該公司簽訂了協議價格,入住享受當日門市價的優惠價格,價格隨門市價浮動,并且預訂房間享受優先預訂權?!蓖跽駨姳硎?。

周邊公司的人住進來了,但如何在疫情防控之下保障客人的住宿安全,成為了店長陳劍飛每天最重要的工作內容。

每天清晨,陳劍飛都會出現在酒店的大堂,認真地協助并監督員工做好消毒清潔等工作?!耙咔榘l生后,酒店的日常消毒清潔變得更加重要了。門店配備了專門的消毒機器人,公區消毒也從2小時一次縮短到每小時一次,自助辦理入住機和房卡一客一消毒,大堂地面每2個小時都會消毒清潔一次?!标悇︼w說道,“在完成消毒以及巡視工作后,我便會制定一天的工作計劃,雖然入住酒店的客人減少了,但我們更要做好自己的本職工作,更好地服務客人,讓客人住得安心、舒適?!?/span>

不僅是漢庭酒店,自疫情以來,考慮到消費者對住宿產品品質、環境衛生更為重視的核心訴求,首旅如家也全面升級“安心住”服務體驗。據悉,首旅如家通過制定清潔、消毒、防護等各項標準流程,推出了“放心酒店”主題活動。首旅如家酒店集團商旅事業部華北區域相關負責人表示:“酒店為了給消費者提供‘安心住’的放心體驗,不斷優化‘放心酒店’服務,強化防疫措施包括7個重點公共區域專項消毒,5種防疫物品免費使用,6大清潔流程、59項清潔措施守護客房,無接觸機器人服務等,通過品牌活動守護消費者安全?!?/span>


短租改長包:優惠價彌補經營損失

除了與周邊公司商定協議價,出租長包房也成為了最近各酒店“流行”的自救方式。

記者在抖音平臺上看到,位于北京的一家經濟型酒店推出了連住優惠,連住2天、7天、14天、30天均有優惠,并且長包房可選任何房型。另外,該酒店還在時租方面推出相應優惠,會員時租2小時39元起,住六送一。

華住集團相關負責人表示,目前,桔子酒店的部分門店也推出了門店長包房,而門店長包房的客人均為周邊附近公司員工,并且,門店還提供中晚商務套餐,在疫情期間給予客戶便利條件的同時,也能夠增加非客房收入。

然而,與正常開門迎接商旅客人相比,經濟型酒店在疫情期間經營的壓力依然巨大?!巴ㄟ^賣優惠房間獲得的收益,僅僅是在疫情之下酒店虧損的冰山一角?!币晃粡臉I者無奈地說。

一家經濟型酒店相關負責人跟記者聊起最近幾年酒店的經營情況時說道:“我們北京有家酒店屬于五環外商務區范圍,平??驮粗饕獊碜灾苓厡懽謽?、科技公司的差旅人員。2019年,這家店全年營收可做到1000多萬元。自2020年疫情出現后,全年營收僅達之前的7.5成左右。好在2021年北京疫情形勢好轉,全年營收恢復至疫情前的8.5成多。由此可見,隨著防疫管控政策的收緊、人員流動的減少,部分酒店營收的確會受到一定的影響?!?/span>

北京第二外國語學院中國文化和旅游產業研究院副教授吳麗云分析認為,對于經濟型酒店來說,毫無疑問,在酒店經營成本依舊存在的情況下,通過這些方式去獲取一定的現金流,在一定程度上對企業的發展是更有利的。


降成本:根據需要逐樓層關閉電源和水

“經濟型酒店采取的這一系列自救措施確實有利于北京的復工復產,在一定程度上吸引更多客戶的同時,還可以使各酒店增加部分現金流?!比A美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱還提出,“只要是符合社會需求的自救方式,酒店都可以去嘗試?!?/span>

面對入住率的下降,也有不少酒店根據自身的情況來進行調整、提升。首旅如家酒店集團商旅事業部華北區域相關負責人告訴記者:“當下,除了必要性支出以外,餐飲成本和人力成本方面,通過制定成本控制指導意見和更靈活的人員用工方案來節約成本;其次是從能源、物料、維修保養和其他方面,通過公司指定的成本控制方案來進行相應調整,并根據酒店實際經營中需要進行逐樓層關閉電源和水等?!?/span>

除了節流措施外,上述首旅如家酒店集團商旅事業部華北區域相關負責人還談到,酒店也在借助新媒體平臺為酒店精準提產?!拔覀儼丫频旰涂头康奈恢眯畔?、房型信息、優惠力度通過官網、美團、攜程、抖音、小紅書、微信等新媒體平臺進行宣傳,打造身邊的網紅打卡店?!?

“在疫情期間,我們做的比較多的還是通過門店的新媒體平臺來進行運營傳播?!睗h庭酒店相關負責人表示,“除了拓展客源,我們覺得做好服務體驗也是非常重要的,希望在后續完全開放之后,能夠吸引這些客人再次選擇華住,提升口碑?!?/span>

在業內人士看來,酒店借助新媒體平臺進行宣傳雖然不是一種新鮮事物,但在疫情期間,經濟型酒店就是需要去打好堅實的基礎,通過網絡等方式給消費者種草。

面對當下疫情期間的自救,吳麗云還提出,作為經濟型酒店,當沒有人員流動的時候,酒店經營確實會很困難,所以,一些有條件的酒店還可以承接一些隔離的業務,幫助有困難的客人渡過難關。此外,各酒店也要進一步思考如何為本地有住宿需求的市民、商務客人提供更多的服務。

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